Berikut adalah resep membuat roti abon sapi (floss bread) yang lembut dan gurih ala bakery. Kuncinya ada pada adonan yang kalis elastis dan campuran mayones agar abon menempel sempurna. 

Bahan Adonan Roti:
250 gr tepung terigu protein tinggi (contoh: Cakra Kembar)
30-50 gr gula pasir
10 gr susu bubuk
1 sdt (4-5 gr) ragi instan
1-2 butir kuning telur
120-130 ml susu cair dingin (air es)
30-35 gr margarin/butter
¼ sdt garam 

Bahan Isian & Olesan:
Abon sapi secukupnya
100 gr Mayones
30-40 gr Susu Kental Manis (SKM)
Bahan olesan atas: 1 kuning telur + 1 sdm susu cair (campur rata)
Topping (opsional): Daun bawang iris, wijen, irisan cabe merah 

Cara Membuat:
Menguleni: Campurkan terigu, gula, susu bubuk, dan ragi. Masukkan telur dan susu cair, uleni/mixer hingga setengah kalis. Tambahkan margarin dan garam, mixer terus hingga kalis elastis.
Proving: Bulatkan adonan, diamkan selama 30-45 menit hingga mengembang 2 kali lipat.

Bentuk: Kempiskan adonan. Bagi menjadi beberapa bagian (misal @50 gr) atau ratakan di loyang untuk versi gulung.
Proofing Kedua: Diamkan kembali selama 20-30 menit hingga mengembang.

Oles & Panggang: Olesi permukaan roti dengan campuran kuning telur, taburi topping. Panggang dalam oven 180°C selama 15-20 menit hingga matang.
Penyelesaian: Setelah dingin, olesi permukaan roti dengan campuran mayones dan SKM. Taburkan abon sapi melimpah di atasnya, tekan-tekan agar menempel. 

Tips: Gunakan mixer untuk mendapatkan adonan yang kalis elastis agar roti lembut maksimal


Bismillah… lagi cari isi paket kering / snack box yang praktis dan aman untuk MBG, puasa, sekolah, atau event? Kami siap bantu ✨
📦 Pilihan lengkap:
🍞 Aneka roti (coklat, keju, strawberry, abon, tawar, pizza)
🍰 Aneka bolu (pandan, coklat, marmer, tape, pisang, kukus)
🍫 Aneka brownies (coklat, kukus, keju, kacang)
✅ Fresh & lembut
✅ Tahan simpan, tidak cepat basi
✅ Aman untuk paket puasa & MBG
✅ Bisa partai kecil maupun besar
Bismillah juga… yang mau pesan takjil untuk masjid, restoran, kantor, atau acara keluarga yuk segera di-list 🤍
🍰 Aneka kue basah & bolu
🍘 Snack gurih
🥤 Puding & minuman
📦 Bisa request isi sesuai budget
🚚 Bisa antar sampai lokasi
⚠️ Slot terbatas, close order kalau sudah penuh yaa
📲 Langsung WA: 089529891233

https://www.facebook.com/profile.php?id=61553978416413&mibextid=ZbWKwL